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Maishühnchenbrust mit Mais und Popkorn

Gepostet von Daniela Trettl am

         Maishühnchenbrust mit Mais und Popkorn 

So geht’s…

2 Maishühnchenbrüste mit
HE Currymischung von Spiceworld würzen und in
120g Butter mit einem
Rosmarinzweig und
frischem Knoblauch angebratenen.
Danach bei 90 C ca. 20 Minuten in das vorgeheizte Backrohr.
Im Mixer
1 Eigelb
240g Geflügelfond
210g Popcorn gesalzen aufmixen
25g Öl nachgießen
In einer Pfanne
10g Öl
60g rote Zwiebel in Streifen geschnitten anbraten
110g Dosenmais hinzufügen
3g Limettensaft
Limettenzeste darüber reiben
1 EL HE Currymischung von Spiceworld
Pyramidensalz
30g Sojasauce zum ablöschen und mit
50g Geflügelfond aufgießen
30g Butter zum montieren
1 EL gehackte Petersilie
Frühlingslauch fein schneiden und darüber streuen

AnbratenWürzen...AbschmeckenAnrichtenGuten Appetit

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