Ist Sushi generell: Gesund oder gefährlich?

Ist Sushi generell: Gesund oder gefährlich?

VERW√ĖHNPAKET Du liest Ist Sushi generell: Gesund oder gef√§hrlich? 2 Minuten Weiter Kartoffelsalat mit Miesmuscheln

Man h√∂rt immer wieder, ¬†die Meere sind √ľberfischt und mit Schadstoffen belastet. Doch muss man auf Fisch verzichten? Oder bewusst einkaufen, um den Schaden f√ľr K√∂rper und Natur m√∂glichst gering zu halten?¬†

Es hilft, statt Thunfisch lieber zu Barsch, Aal oder zu Krabben, Forelle, Hering, Karpfen und Scholle zu greifen, denn diese Arten sind nicht stark gef√§hrdet und tragen weniger bis keine Gifte wie Quecksilber in sich. Ganz entscheidend bei Fisch ist nat√ľrlich der Frischegrad. Weshalb man bei manchen Sushi L√§den lieber einen gro√üen Bogen um das Lokal machen sollte. Am Sushi-Buffet ist besondere Vorsicht geboten, da die Portionen dort oft lange ausliegen.

F√ľr alle, die auf Fisch verzichten m√∂chten, gibt es nat√ľrlich auch als Alternative immer eine vegane Variante mit Gem√ľse: Gurke, Avocado, Rettich, Paprika, K√ľrbis oder Rucola¬†‚Äď fast alles l√§sst sich rollen und enth√§lt viele Vitamine und pflanzliches Eiwei√ü.

 

Fisch liefert wertvolle tierische Eiweiße und enthält wichtige Omega-3-Fettsäuren.

 

Die Nori-Algen sind sehr reich an Eiweiß, Ballaststoffen, Vitamine, Zink und Jod.

 

Sojasauce ist ebenfalls reich an Eiwei√ü und enth√§lt kaum Kalorien und Fette, allerdings muss man aufpassen, denn in manchen industriell hergestellen Produkten stecken unerw√ľnschte Zus√§tze wie Geschmacksverst√§rker, Farb- und Konservierungsstoffe.

 

Wasabi ist die gr√ľne scharfe Paste, die √ľberwiegend aus der Wurzel der Pflanze hergestellt wird. Sie ist sehr reich an sekund√§ren Pflanzenstoffen und hat eine antibakterielle Wirkung.

 

Der eingelegte Ingwer ist reich an Mineralstoffen und kurbelt den Stoffwechsel an.

 

Also auf zur Rolle, egal ob mit Fisch oder vegan‚Ķ es findet sicher jeder das richtige! Der K√∂rper und die Haut freut sich √ľber die zus√§tzlichen Vitamine und Eiwei√üe und wird neu erstrahlen ;-)